|
|
Kipfilet Met Kerrierijst En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g witte rijst (zak 1 kg)
500 g kipfilet
4 el olie
1 pak sperziebonen zeer fijn/heel (450 g, diepvries)
2 uien, in smalle partjes
2 tl kerriepoeder
1 bekertje crème fraîche light (125 ml)
3 el rozijnen (zak 500 g)
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kipfilet met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de kipfilet in ca. 12 min. bruin en gaar. Kook de sperziebonen in weinig water met zout in ca. 6 min. beetgaar.
Verhit de resterende 2 el olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. Voeg het kerriepoeder toe en bak 1 min.
Schep er de rijst, de crème fraîche en de rozijnen door en verwarm nog 1-2 min.
Breng op smaak met peper en zout. 3. Schep de kerrierijst op 4 borden en leg er de kipfilet bij.
|
|
|